রেফ্রিজারেশন ডিফ্রস্ট পদ্ধতির ভূমিকা

হিমাঙ্কের নীচে স্যাচুরেটেড সাকশন তাপমাত্রায় পরিচালিত রেফ্রিজারেশন সিস্টেমগুলি অবশেষে বাষ্পীভবনকারী টিউব এবং ফিনগুলিতে তুষার জমার সম্মুখীন হবে, যা অনিবার্য। তুষার স্থান থেকে স্থানান্তরিত তাপ এবং রেফ্রিজারেন্টের মধ্যে একটি অন্তরক হিসেবে কাজ করে, যার ফলে বাষ্পীভবনকারীর দক্ষতা হ্রাস পায়। অতএব, সরঞ্জাম নির্মাতাদের অবশ্যই কয়েল পৃষ্ঠ থেকে পর্যায়ক্রমে এই তুষার অপসারণের জন্য কিছু কৌশল ব্যবহার করতে হবে। ডিফ্রস্ট করার পদ্ধতিগুলির মধ্যে অফ-সাইকেল বা এয়ার ডিফ্রস্ট, বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, তবে সীমাবদ্ধ নয় (যা মার্চ সংখ্যার দ্বিতীয় অংশে আলোচনা করা হবে)। এছাড়াও, এই মৌলিক ডিফ্রস্ট স্কিমগুলিতে পরিবর্তনগুলি ফিল্ড সার্ভিস কর্মীদের জন্য জটিলতার আরও একটি স্তর যুক্ত করে। সঠিকভাবে সেটআপ করা হলে, সমস্ত পদ্ধতি তুষার জমা গলে যাওয়ার একই কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করবে। যদি ডিফ্রস্ট চক্রটি সঠিকভাবে সেট আপ না করা হয়, তাহলে ফলস্বরূপ অসম্পূর্ণ ডিফ্রস্ট (এবং বাষ্পীভবনকারীর দক্ষতা হ্রাস) রেফ্রিজারেটর স্থানে কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রার চেয়ে বেশি, রেফ্রিজারেন্ট ফ্লাডব্যাক বা তেল লগিং সমস্যার কারণ হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি সাধারণ মাংস প্রদর্শন কেস যা 34F তাপমাত্রা বজায় রাখে, সেখানে ডিসচার্জ বায়ুর তাপমাত্রা প্রায় 29F এবং একটি স্যাচুরেটেড ইভাপোরেটর তাপমাত্রা 22F হতে পারে। যদিও এটি একটি মাঝারি তাপমাত্রার প্রয়োগ যেখানে পণ্যের তাপমাত্রা 32F এর উপরে থাকে, বাষ্পীভবন টিউব এবং পাখনাগুলি 32F এর নিচে তাপমাত্রায় থাকবে, ফলে তুষার জমা হবে। মাঝারি তাপমাত্রার প্রয়োগে অফ-সাইকেল ডিফ্রস্ট সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, তবে এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে গ্যাস ডিফ্রস্ট বা বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট দেখা অস্বাভাবিক নয়।

রেফ্রিজারেশন ডিফ্রস্ট
চিত্র ১: তুষারপাতের জমাট বাঁধা

অফ সাইকেল ডিফ্রস্ট
অফ-সাইকেল ডিফ্রস্ট বলতে যা শোনায় ঠিক তেমনই; রেফ্রিজারেশন চক্র বন্ধ করে ডিফ্রস্টিং করা হয়, যা রেফ্রিজারেন্টকে বাষ্পীভবনে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। যদিও বাষ্পীভবনটি 32F এর নিচে কাজ করছে, তবুও রেফ্রিজারেটেড স্থানে বাতাসের তাপমাত্রা 32F এর উপরে থাকে। রেফ্রিজারেশন চক্র বন্ধ করার ফলে, রেফ্রিজারেটেড স্থানে বাতাসকে বাষ্পীভবন টিউব/ফিনের মধ্য দিয়ে সঞ্চালিত হতে দিলে বাষ্পীভবনের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে তুষার গলে যাবে। এছাড়াও, রেফ্রিজারেটেড স্থানে স্বাভাবিক বায়ু অনুপ্রবেশের ফলে বাতাসের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে, যা ডিফ্রস্ট চক্রকে আরও সহায়তা করবে। যেসব অ্যাপ্লিকেশনে রেফ্রিজারেটেড স্থানে বাতাসের তাপমাত্রা সাধারণত 32F এর উপরে থাকে, সেখানে অফ-সাইকেল ডিফ্রস্ট জমাট বাঁধা গলানোর জন্য একটি কার্যকর উপায় হিসেবে প্রমাণিত হয় এবং মাঝারি তাপমাত্রার অ্যাপ্লিকেশনে ডিফ্রস্ট করার এটি সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি।
যখন একটি অফ সাইকেল ডিফ্রস্ট শুরু করা হয়, তখন রেফ্রিজারেন্ট প্রবাহকে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে বাষ্পীভবন কয়েলে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়া হয়: একটি ডিফ্রস্ট টাইম ক্লক ব্যবহার করে কম্প্রেসার বন্ধ করুন (একক কম্প্রেসার ইউনিট), অথবা সিস্টেম লিকুইড লাইন সোলেনয়েড ভালভ বন্ধ করে পাম্প-ডাউন চক্র শুরু করুন (একক কম্প্রেসার ইউনিট বা মাল্টিপ্লেক্স কম্প্রেসার র্যাক), অথবা একটি মাল্টিপ্লেক্স র্যাকের লিকুইড সোলেনয়েড ভালভ এবং সাকশন লাইন রেগুলেটর বন্ধ করে দিন।

রেফ্রিজারেশন ডিফ্রস্ট
চিত্র ২ সাধারণ ডিফ্রস্ট/পাম্পডাউন ওয়্যারিং ডায়াগ্রাম

চিত্র ২ সাধারণ ডিফ্রস্ট/পাম্পডাউন ওয়্যারিং ডায়াগ্রাম
মনে রাখবেন যে একটি একক কম্প্রেসার অ্যাপ্লিকেশনে যেখানে ডিফ্রস্ট টাইম ক্লক একটি পাম্প-ডাউন চক্র শুরু করে, তরল লাইন সোলেনয়েড ভালভ তাৎক্ষণিকভাবে শক্তিমুক্ত হয়ে যায়। কম্প্রেসারটি কাজ চালিয়ে যাবে, সিস্টেমের নিম্ন দিক থেকে রেফ্রিজারেন্টকে বের করে তরল রিসিভারে পাম্প করবে। নিম্ন চাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য সাকশন চাপ কাট-আউট সেট পয়েন্টে নেমে গেলে কম্প্রেসারটি চক্র বন্ধ হয়ে যাবে।
একটি মাল্টিপ্লেক্স কম্প্রেসার র‍্যাকে, টাইম ক্লক সাধারণত তরল লাইন সোলেনয়েড ভালভ এবং সাকশন রেগুলেটরে বিদ্যুৎ সরবরাহ বন্ধ করে দেয়। এটি বাষ্পীভবনকারীতে রেফ্রিজারেন্টের পরিমাণ বজায় রাখে। বাষ্পীভবনকারীর তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে, বাষ্পীভবনকারীর রেফ্রিজারেন্টের আয়তনও তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা বাষ্পীভবনকারীর পৃষ্ঠের তাপমাত্রা বাড়াতে সহায়তা করার জন্য তাপ সিঙ্ক হিসাবে কাজ করে।
অফ-সাইকেল ডিফ্রস্টের জন্য তাপ বা শক্তির অন্য কোনও উৎসের প্রয়োজন হয় না। একটি নির্দিষ্ট সময় বা তাপমাত্রার সীমা অতিক্রম করার পরেই সিস্টেমটি রেফ্রিজারেশন মোডে ফিরে আসবে। মাঝারি তাপমাত্রার প্রয়োগের জন্য সেই সীমা হবে প্রায় 48F বা 60 মিনিটের অফ-টাইম। এরপর ডিসপ্লে কেস (অথবা W/I ইভাপোরেটর) প্রস্তুতকারকের সুপারিশের উপর নির্ভর করে এই প্রক্রিয়াটি দিনে চারবার পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করা হয়।

বিজ্ঞাপন
বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট
যদিও এটি কম তাপমাত্রার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে বেশি দেখা যায়, বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট মাঝারি তাপমাত্রার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কম তাপমাত্রার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, অফ-সাইকেল ডিফ্রস্ট ব্যবহারিক নয় কারণ রেফ্রিজারেটেড স্পেসে বাতাস 32F এর নিচে থাকে। অতএব, রেফ্রিজারেশন চক্র বন্ধ করার পাশাপাশি, বাষ্পীভবনের তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য তাপের একটি বাহ্যিক উৎসের প্রয়োজন হয়। বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট হল জমে থাকা তুষার গলানোর জন্য তাপের একটি বাহ্যিক উৎস যোগ করার একটি পদ্ধতি।
বাষ্পীভবনকারীর দৈর্ঘ্য বরাবর এক বা একাধিক প্রতিরোধী গরম করার রড ঢোকানো হয়। যখন ডিফ্রস্ট টাইম ক্লক একটি বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট চক্র শুরু করে, তখন একই সাথে বেশ কয়েকটি জিনিস ঘটবে:
(১) ডিফ্রস্ট টাইম ক্লকের একটি সাধারণত বন্ধ সুইচ খোলা হবে যা ইভাপোরেটর ফ্যান মোটরগুলিতে বিদ্যুৎ সরবরাহ করে। এই সার্কিটটি সরাসরি ইভাপোরেটর ফ্যান মোটরগুলিকে অথবা পৃথক ইভাপোরেটর ফ্যান মোটর কন্টাক্টরের জন্য হোল্ডিং কয়েলগুলিকে বিদ্যুৎ সরবরাহ করতে পারে। এটি ইভাপোরেটর ফ্যান মোটরগুলিকে চক্রাকারে বন্ধ করে দেবে, যার ফলে ডিফ্রস্ট হিটার থেকে উৎপন্ন তাপ কেবল ইভাপোরেটর পৃষ্ঠে কেন্দ্রীভূত হবে, ফ্যান দ্বারা সঞ্চালিত বাতাসে স্থানান্তরিত হবে না।
(২) ডিফ্রস্ট টাইম ক্লকের আরেকটি স্বাভাবিকভাবে বন্ধ সুইচ যা তরল লাইন সোলেনয়েড (এবং যদি সাকশন লাইন রেগুলেটর ব্যবহার করা হয়) কে বিদ্যুৎ সরবরাহ করে, খুলবে। এটি তরল লাইন সোলেনয়েড ভালভ (এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে সাকশন রেগুলেটর) বন্ধ করে দেবে, যা বাষ্পীভবনে রেফ্রিজারেন্টের প্রবাহকে বাধা দেবে।
(৩) ডিফ্রস্ট টাইম ক্লকের একটি স্বাভাবিকভাবে খোলা সুইচ বন্ধ হয়ে যাবে। এটি হয় সরাসরি ডিফ্রস্ট হিটারগুলিতে (ছোট কম অ্যাম্পেরেজ ডিফ্রস্ট হিটার অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে) বিদ্যুৎ সরবরাহ করবে, অথবা ডিফ্রস্ট হিটার ঠিকাদারের হোল্ডিং কয়েলে বিদ্যুৎ সরবরাহ করবে। কিছু সময়ের ঘড়িতে উচ্চ অ্যাম্পেরেজ রেটিং সহ বিল্ট-ইন কন্টাক্টর থাকে যা সরাসরি ডিফ্রস্ট হিটারগুলিতে বিদ্যুৎ সরবরাহ করতে সক্ষম হয়, যার ফলে আলাদা ডিফ্রস্ট হিটার কন্টাক্টরের প্রয়োজন হয় না।

রেফ্রিজারেশন ডিফ্রস্ট
চিত্র ৩ বৈদ্যুতিক হিটার, ডিফ্রস্ট টার্মিনেশন এবং ফ্যানের বিলম্বের কনফিগারেশন

বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট অফ সাইকেলের তুলনায় বেশি ইতিবাচক ডিফ্রস্ট প্রদান করে, যার স্থায়িত্ব কম থাকে। আবারও, ডিফ্রস্ট সাইকেল সময় বা তাপমাত্রায় শেষ হবে। ডিফ্রস্ট শেষ করার পর ড্রিপ ডাউন টাইম হতে পারে; অল্প সময়ের জন্য গলিত ফ্রস্ট বাষ্পীভবন পৃষ্ঠ থেকে ড্রেন প্যানে ঝরে পড়বে। এছাড়াও, রেফ্রিজারেশন চক্র শুরু হওয়ার পর ইভাপোরেটর ফ্যানের মোটরগুলি অল্প সময়ের জন্য পুনরায় চালু হতে বিলম্বিত হবে। এটি নিশ্চিত করার জন্য যে ইভাপোরেটর পৃষ্ঠে এখনও উপস্থিত কোনও আর্দ্রতা রেফ্রিজারেটেড স্পেসে উড়ে না যায়। পরিবর্তে, এটি জমে যাবে এবং বাষ্পীভবন পৃষ্ঠে থাকবে। ডিফ্রস্ট শেষ হওয়ার পরে ফ্যানের বিলম্ব রেফ্রিজারেটেড স্পেসে সঞ্চালিত উষ্ণ বাতাসের পরিমাণও কমিয়ে দেয়। ফ্যানের বিলম্ব তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ (থার্মোস্ট্যাট বা ক্লিক্সন) অথবা সময় বিলম্বের মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে।
যেখানে অফ-সাইকেল ব্যবহারিক নয়, সেখানে ডিফ্রস্টিং করার জন্য বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্ট একটি তুলনামূলক সহজ পদ্ধতি। বিদ্যুৎ প্রয়োগ করা হয়, তাপ তৈরি হয় এবং বাষ্পীভবন থেকে তুষার গলে যায়। তবে, অফ-সাইকেল ডিফ্রস্টের তুলনায়, বৈদ্যুতিক ডিফ্রস্টের কিছু নেতিবাচক দিক রয়েছে: এককালীন খরচ হিসাবে, হিটার রড, অতিরিক্ত কন্টাক্টর, রিলে এবং বিলম্ব সুইচের অতিরিক্ত প্রাথমিক খরচ, ফিল্ড ওয়্যারিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত শ্রম এবং উপকরণ বিবেচনা করা উচিত। এছাড়াও, অতিরিক্ত বিদ্যুতের চলমান ব্যয় উল্লেখ করা উচিত। ডিফ্রস্ট হিটারগুলিকে পাওয়ার জন্য একটি বহিরাগত শক্তি উৎসের প্রয়োজনীয়তা অফ-সাইকেলের তুলনায় নেট শক্তি জরিমানা দেয়।
তাহলে, অফ-সাইকেল, এয়ার ডিফ্রস্ট এবং ইলেকট্রিক ডিফ্রস্ট পদ্ধতির জন্য এটিই যথেষ্ট। মার্চ সংখ্যায় আমরা গ্যাস ডিফ্রস্ট সম্পর্কে বিস্তারিত পর্যালোচনা করব।